Pośród wielu prowadzonych w Katedrze Rozwoju Obszarów Wiejskich i Gospodarki Żywnościowej przedmiotów nauka o pracy, czyli ergonomia została wyróżniona osobną stroną jej tylko poświęconą. Przedmiot ten jest podstawowym przedmiotem na kierunku zarządzanie i marketing na studiach dziennych oraz przedmiotem do wyboru na kierunku ekonomia. Ponadto jest wykładany w Terenowych Ośrodkach Dydaktycznych Akademii Rolniczej. Jego celem jest zaznajomienie studentów z podstawowym układem cybernetycznym: człowiek - maszyna - materialne środowisko pracy.
         Na stronie: www.ergonomia.e-ar.pl można znaleźć podstawowe informacje nt. ergonomii oraz materiały dydaktyczne przeznaczone dla studentów.